In een wereld waar duurzaamheid een prioriteit is geworden, kiezen steeds meer restaurants voor lokale ingrediënten. Dit artikel onderzoekt hoe deze trend de fastfoodsector beïnvloedt en de voordelen die het biedt voor zowel de consument als de producent. We zullen ook enkele succesvolle voorbeelden bespreken van restaurants die lokale ingrediënten gebruiken om hun menu's te verbeteren en een positieve impact te hebben op de gemeenschap.