Als je ooit door het centrum van Geraardsbergen hebt gewandeld, heb je waarschijnlijk de frequente sluitingen van winkels en restaurants opgemerkt. De ene zaak sluit, een andere opent, en dan sluit die weer – en zo gaat het maar door. Alleen frituren en kebab-durumzaken lijken te overleven. Waarom is dat zo? Waarom eten mensen hier weinig gezonde en kwalitatieve maaltijden? En waarom lijkt het erop dat er op woensdag en vrijdag juist het meest ongezond wordt gegeten?

Laten we de mogelijke oorzaken van dit fenomeen onderzoeken.

1. Lage Koopkracht en de Economie van de Stad

Geraardsbergen is een kleinere, landelijke stad waar de gemiddelde inkomens niet zo hoog zijn als in grotere Belgische steden. Wanneer mensen minder financiële ruimte hebben, kiezen ze logischerwijs voor goedkopere voedselopties. Frituren en kebabzaken zijn goedkoop, snel en vullend, waardoor ze een aantrekkelijke keuze zijn voor veel gezinnen en individuen.

Daarnaast is het runnen van een restaurant of winkel in België niet goedkoop – hoge huurprijzen, belastingen en administratieve kosten maken ondernemen risicovol. Veel kleine ondernemers realiseren al snel dat het niet rendabel is om een zaak open te houden wanneer de meeste klanten op zoek zijn naar de goedkoopste optie.

2. Consumentengedrag en Eetcultuur

België staat bekend om zijn frietcultuur en fastfoodgerechten. Friet is een nationaal symbool en frituren maken deel uit van het dagelijks leven. Kebab en durum zijn ook populaire fastfoodopties geworden vanwege hun betaalbaarheid en beschikbaarheid.

Restaurants die gezondere en kwalitatieve maaltijden aanbieden, overleven vaak niet omdat mensen simpelweg niet gewend zijn om meer geld uit te geven aan een lunch of diner. Werkende mensen grijpen vaak naar de snelste en gemakkelijkste oplossing – en dat is zelden een gezonde maaltijd.

3. Waarom Wordt er op Woensdag en Vrijdag Meer Fastfood Gegeten?

Het is opvallend dat op woensdag en vrijdag nog meer fastfood en ongezond eten wordt geconsumeerd dan op andere dagen. Hier zijn enkele mogelijke verklaringen:

• Woensdag is een halve werkdag – veel mensen werken korter en hebben geen tijd of zin om te koken.
• Vrijdag markeert het einde van de werkweek – mensen willen ontspannen en geen tijd besteden aan koken, dus kiezen ze voor iets snels en makkelijks.
• Vrijdagstraditie – in sommige culturen wordt op vrijdag geen vlees gegeten, waardoor Belgen kiezen voor friet, vis uit de frituur of snelle vegetarische opties zoals kant-en-klare maaltijden en sauzen.
• 4. Gebrek aan Ondersteuning voor Lokale Ondernemers

Grote supermarkten en restaurantketens domineren de markt, terwijl kleine ondernemers niet genoeg middelen hebben om te concurreren. Veel lokale winkels kunnen niet dezelfde lage prijzen hanteren als supermarkten, waardoor klanten steeds minder vaak langskomen.

Restaurants die proberen gezonde en kwalitatieve maaltijden aan te bieden, hebben vaak onvoldoende vaste klanten. Zonder steun van de gemeenschap is het moeilijk om te overleven.

5. Geografische en Demografische Factoren

Geraardsbergen is geen toeristische trekpleister, wat betekent dat er geen constante toestroom van nieuwe klanten is. De meeste inwoners zijn locals en als ze iets te duur of niet lekker vinden, komen ze gewoon niet meer terug.

Daarnaast trekken jongere generaties vaak naar grotere steden zoals Aalst, Ninove of zelfs Brussel voor een breder en gevarieerder aanbod aan eetgelegenheden. De achterblijvende oudere bevolking is vaak conservatief in hun eetgewoonten en niet geneigd om nieuwe voedselconcepten uit te proberen.

Hoe Kan Deze Situatie Veranderen?

Als we meer kwalitatieve restaurants en winkels in Geraardsbergen willen zien, moet de mentaliteit van de gemeenschap veranderen. Hier zijn enkele mogelijke oplossingen:

• Bewustwording over gezonde voeding – mensen moeten begrijpen dat gezond eten niet duur hoeft te zijn, en dat een ongezond dieet uiteindelijk leidt tot gezondheidsproblemen die op de lange termijn meer kosten.
• Ondersteuning voor lokale bedrijven – als we vaker kiezen voor kleine, lokale restaurants en winkels, kunnen ze overleven en kwalitatief beter eten aanbieden.
• Gezond eten promoten als een moderne keuze – wereldwijd groeit de trend van een gezonde levensstijl, maar in kleinere steden gaat dit trager. Als lokale restaurants gezonde voeding aantrekkelijk en modern kunnen presenteren, kunnen ze meer klanten aantrekken.

Conclusie

Geraardsbergen kampt met dezelfde uitdagingen als veel kleinere steden – mensen kiezen voor goedkoop eten, steunen lokale bedrijven onvoldoende en zijn niet snel geneigd om hun eetgewoonten te veranderen. Dit leidt tot frequente sluitingen van winkels en restaurants die kwaliteitsvoedsel aanbieden.

Om deze trend te doorbreken, zijn educatie, gemeenschapssteun en verandering in consumentengedrag nodig. Misschien zal Geraardsbergen op een dag meer plekken hebben waar gezond en kwalitatief eten de norm is – maar dat hangt van ons allemaal af.

Wat Denk Jij?

Zou jij bereid zijn om iets meer te betalen voor een kwalitatieve maaltijd? Wat denk jij dat zou helpen om deze situatie te veranderen? Laat een reactie achter en deel je mening!